「太超過」的北歐美食

做這本書的過程實在令人惱怒。

怎麼說呢?

 

所謂的「北歐」通常是指瑞典、丹麥、芬蘭、挪威、和冰島五個國家。跟大多數人一樣,我只曾經在搬家後去了好幾趟IKEA;而幾個月前,在一個偶然機緣下,我品嘗到了正統的北歐料理。

好吃嗎?朋友問我。

好吃!簡直是太好吃了!

原本還擔心北歐的食物是否是「粗獷、維京海盜般的風格」,心裡忐忑不安呢,沒想到卻是出乎意料的好吃!馴鹿肉風味濃郁,嘗起來有點兒像牛肉;肉丸多汁而有彈性,搭配醬汁真是讓人一口接一口、停不下來(跟IKEA的肉丸相比,根本是截然不同的食物)!就連配菜也非常美味。小馬鈴薯的滋味跟平常的馬鈴薯不同,壓成的薯泥沒有太多調味,但口感有如奶油般滑順,完全沒有澱粉的顆粒感!看起來像是紅蘿蔔的水煮蔬菜,在口中的滋味簡直像水果一樣柔軟甜美。飯後的甜點更是讓人魂牽夢縈啊……

編輯書稿的期間,每天每天盯著書中各式各樣的精美圖片,腦子裡不斷出現:啊,這個看起來好好吃;咦,這種烹調法……很特別喔?吃起來會是什麼味道?

好想吃!好想吃!但是……吃不到啊啊啊!

就連夜貓美編也在交稿後幽幽地說:這本書不適合半夜趕稿。

真是太令人生氣了!

有一天……有一天,我一定要帶著這本書,親自去北歐吃一遍啦!

責任編輯:Amber

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