世界菇類圖鑑 / Mushrooms

書名: 世界菇類圖鑑 / Mushrooms
作者: 萊梭 / 譯者: 葉萬音
書系: 自然珍藏 / 書號: YN1015X
全彩 / 精裝 / 長 21 cm * 寬 14 cm / 336 頁
發行日: 2006-04-24
ISBN: 9867415981 / EAN: 9789867415981
定價:550 元

你知道昂貴的松露是什麼菇嗎?看來美味的牛排菇聞起來也很棒,但其實不能吃?鬼傘科的蕈褶竟然會逐漸溶解成墨汁?中國人拿來作藥的靈芝和雲芝,其實並不能食用?野生的金針菇和火鍋裡的金針菇,到底有什麼不同?

大雨過後,常常可以見到許多菇類不知打哪兒來地出現,不僅在山野之中,有時在住家附近或公園裡也可見到。許多人喜歡它們如小傘般的可愛外表,也有人著迷於某些可食用菇類的特殊風味。本書收錄全世界500多種菇類,搭配2300多張彩色照片和插圖,以系統化的編排及敘述方式解說各種菇類的辨識重點,包含形態特徵、生長環境、分布,以及與相似種的辨別;精心設計的說明欄,除了記錄每種菇類的生長季節、尺寸,以及孢子顏色等資訊之外,更標明該種菇類的食用性,提醒你哪些菇類可以吃,哪些不建議食用,哪些又是有毒的,必須特別小心。本書特點包括:

一、精選全世界500多種最常見、最珍貴、最獨特的菇類

本書蒐羅了全世界500多種菇類,從草地常見、造成絕大多數菇類中毒案的綠褶菇,珍貴美味的黑松露、白松露,渾圓碩大的大禿馬勃,到童話故事裡常見的毒蠅傘,最受人喜愛、最珍奇、最需要注意的盡在其中。

二、2300多張清晰照片及彩圖,鑑別最清楚,降低誤觸毒菇的風險

全書共有2300多張清晰照片及彩圖,包括菇類子實體全圖及剖面圖、蕈傘及蕈褶形態圖,以及描繪每種菇類生長環境的精緻插圖,以拉線圖說點出各項辨識重點,讓你全方位比對,絕不遺漏各項形態特徵,也將誤觸毒菇的風險降到最低。

三、以菇類外形作為編排架構,初入門者也能快速查詢

本書以各種菇類的外形為編排架構,你可以根據菇類的蕈傘、蕈褶、蕈柄等外觀特徵,很快地在書裡找到它可能所屬的物種,進行比對。

除了鑑別功能,本書更包含百科全書性質的總論,詳述菇類的定義、構造、生活型態、棲息地,以及採集菇類的方法。如果你想進一步了解雨後出現在野地上的那些精靈小傘,本書會是你觀察、鑑定時最有利的工具書。

作者:萊梭
作者簡介

萊梭(Thomas Lassoe)

小時候在家鄉丹麥與其家人採集可食用的蘑菇時,對菇類產生了興趣。他在倫敦的皇家植物園,裘園(Kew),繼續追求其興趣,且在當地攻讀真菌學的博士學位,目前任教於哥本哈根大學。起初他的興趣集中在斯堪地那維亞和格陵蘭兩地的菇類,但已擴及熱帶的種類,特別是南美雨林中的菇類,在當地展開廣泛的研究。

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4 則留言

  1. 發表於 2007 年 10 月 17 日 at 18:14:54 | 留言連結

    請問整套購買有比較便宜嗎?我想買給我小四的兒子看.please tell me.

  2. owl小編
    發表於 2007 年 10 月 19 日 at 10:49:06 | 留言連結

    請留下您的聯絡資料,我們會請負責的同仁與您聯絡

  3. 小何
    發表於 2008 年 03 月 14 日 at 20:10:15 | 留言連結

    世界菇類圖鑑中,有包含靈芝圖鑑嗎?價格有調漲否?敬請來信告知

  4. owl小編
    發表於 2008 年 03 月 27 日 at 17:54:44 | 留言連結

    靈芝本來就是菇類的一種,書裡也有介紹
    價格可上各大網路書店查詢~

4 Trackbacks

  1. By chchin on 2007 年 10 月 17 日 at 18:14:54

    請問整套購買有比較便宜嗎?我想買給我小四的兒子看.please tell me.

  2. By owl小編 on 2007 年 10 月 19 日 at 10:49:06

    請留下您的聯絡資料,我們會請負責的同仁與您聯絡

  3. By 小何 on 2008 年 03 月 14 日 at 20:10:15

    世界菇類圖鑑中,有包含靈芝圖鑑嗎?價格有調漲否?敬請來信告知

  4. By owl小編 on 2008 年 03 月 27 日 at 17:54:44

    靈芝本來就是菇類的一種,書裡也有介紹
    價格可上各大網路書店查詢~

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